27 de abril de 2013

Ju na cozinha: Bolo de fubá com goiabada / Ju in the kitchen: cornmeal cake with guava

Olá, gente amiga!
Que tal um bolo de fubá com goiabada nesta tarde de sábado?
 Experimentei esta receita anteontem, ficou ótima e ontem à noite fiz novamente. É delicioso e muito fácil e rápido de fazer.
Mais de pertinho, ai que delícia!
A receita:
Ingredientes
Medida utilizada: copo americano
1 ovo
1 copo de leite
1 copo de fubá
1 copo de açúcar
1/2 copo de óleo (usei óleo de milho)
1 copo de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Pedaços de goiabada (usei goiabada cascão, mais gostosa)
Erva-doce opcional (não usei)
Modo de preparo
Misturar no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bater bem (quanto mais bater, mais fofo fica)
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento (eu peneirei os dois juntos antes de adicionar). Adicionar a erva-doce, se quiser, e misturar bem sem bater
Transferir em camadas para uma forma untada com manteiga e farinha, sendo que a cada camada se adiciona os pedaços de goiabada, até acabar a massa
Levar ao forno quente por 30 ou 40 minutos (o meu ficou pronto em 30 minutos - temperatura 180 a 210 graus, pré-aquecido)
Por minha conta, coloquei açúcar de confeiteiro sobre o bolo depois de pronto. Fica bonito e o pessoal aqui em casa gosta.
Encontrei a receita aqui
Desejo a todos um feliz final de sábado e um ótimo domingo!
Beijinhos da
Ju

6 comentários:

  1. Querida Ju, estou esclarecida. Quem sabe, aqui ou aí, não nos encontramos para aquele abraço bem, bem forte?
    Frquentei, em tempo, um curso de cozinha dado pela Chefe Inês, uma brasileira aqui residente, queridíssima. Com ela aprendi a receita do bolo de fubá. O teu parece-me muito incrementado com a goiabada. Vou testar sim, querida.
    Grande beijo.

    ResponderExcluir
  2. Ainda bem que se empolgou e nao contou as palavras. Adorei!
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  3. Isso mesmo Ju...mata as amigas de vontade !!!
    Estou com água na boca ....
    Estas receitinhas práticas são ótimas...vou testar ...este bolo esta com ótima aparência.
    Um lindo domingo pra você minha querida!

    Beijinhos!

    Sonia Faria

    ResponderExcluir
  4. O problema aqui Ju eh que nao morremos de amor por bolos e doces.
    Sei que bolo com fubá eh sempre delicia. Eu como e tenho remorso, me arrependo(risos).

    ResponderExcluir
  5. Ai, Ju, que delícia.

    Acho que fubá tem gostinho de roça, de simplicidade, de chocolate quente, de carinho...

    Estou sentindo o gostinho desse bolo.

    beijinhos,

    Lígia e =^^=

    ResponderExcluir

Comentários dos cantinhos amigos... É tão bom ler!