Meninas, esse pinguim cozinheiro veio parar na minha cozinha ontem... Encontrei na floricultura onde comprei as orquídeas. Achei muito fofinho e não resisti!
Domingo de Páscoa, cheiro de chocolate por toda a parte e eu quis fazer uma sobremesa diferente para o dia de hoje. Tinha uma bandeja de morangos na geladeira e procurei na Internet uma receita de bolo com essa fruta. Encontrei e amei! Vou compartilhar com vocês e se gostam de morangos, façam, porque fica muito gostoso: macio, molhadinho, tudo de bom! Então, vamos fazer bolo de morangos?!
Ingredientes:
- 1 bandeja de morangos (a minha pesava pouco mais de 300 gramas)
- 1 xícara de farinha de trigo (usei um copo medidor de 250 ml)
- 1 xícara de açúcar demerara (é mais natural, como o mascavo, mas mais leve e não tão escuro)
- 2 colheres de sopa de manteiga (usei margarina sem sal, pois não consumimos manteiga aqui em casa)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos
- 300 gramas de açúcar para polvilhar (usei o cristal)
Modo de preparo:
- Pré-aquecer o forno em temperatura média;
- Untar uma forma pequena (usei uma com furo no meio) e polvilhar com o açúcar;
- Na batedeira, colocar a farinha, o açúcar, a manteiga/margarina, o fermento e os dois ovos. Misturar bem.
- Desligar a batedeira;
- Lavar os morangos e retirar os cabinhos. Cortar em rodelas e acrescentar à massa da batedeira.
- Bater levemente, sem deixar que os morangos se desmanchem completamente.
Eu deixei os morangos levemente desfeitos...
- Despejar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Usei o nível 3 do meu forno (temperatura entre 180 e 210 graus)
Na receita original não tem, mas eu quis fazer uma calda de morangos para cobrir o bolo. Para isso usei duas colheres de sopa bem cheias de geleia de morango diet, duas colheres de sopa de água e rodelinhas de morangos (usei quatro unidades).Levei ao fogo até que as rodelinhas de morangos ficassem bem macias, mas sem se desfazer totalmente
Depois de desenformado e ainda morno, cobri o bolo com a calda e ficou assim...
Experimentem!
A receita original está aqui
Um ótimo final de domingo para todas e uma excelente semana!
Beijinhos
Ju