Bolo de maçã com canela / Apple cake with cinnamon

Olá, gente amiga!

Ontem testei uma outra receita de bolo: Bolo de maçã com canela... E já vou dizendo: fica excelente.  Todos aprovaram e já entrou para a lista. Só sei dizer que aqui em casa, enquanto eu tiver disposição, não compraremos mais bolos de padaria, se bem que o Nono's - uma padaria aqui perto de casa - faz um bolo de limão que eu amo... Mas ainda vou descobrir um melhor que o dele! Eh,eh,eh
Mas chega de lero lero e vamos ao que interessa... Eis o meu bolo, aqui para o café da manhã... Claro que ontem ninguém resistiu e ele já chegou assim à mesa...

Reparem nas fatias de maçã mergulhadas no bolo e na crosta brilhante... São as pinceladas feitas com geleia de damasco levemente derretida que dão esse brilho! Dá até para ver alguns pedacinhos de damasco (amo!)

Gente, façam, porque é delicioso!
A receita? Claro que vocês querem... Está aqui Bolo de maçã e canela
Mais uma vez não segui à risca a receita, mas vou explicar porque. Primeiro, não tenho a forma no tamanho indicado, então usei uma redonda mesmo; depois, achei que pedia pouco fermento e coloquei mais; na foto da receita as fatias de maçã não afundam tanto, as minhas quase sumiram, mas até foi bom porque a crosta ficou deliciosa com a maçã cremosa... Mas também acho que foi porque minhas maçãs eram muito pequenas. Talvez fatias maiores fiquem melhor... Por último, o tempo de forno indicado não funcionou para mim: tive que esperar mais um pouco. E aviso: fiquem atentas à temperatura para não queimar. O velho teste do palito ainda é o melhor!!

Bem, hoje eu planejava postar a minha mais nova Tilda, mas não tive tempo para a seção de fotos! Então, só amanhã!

Beijinhos e bons sonhos.

Ju